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Der Balvenie Double Wood 12 Jahre zählt wahrlich zu unseren Bestseller. Charakter Nase: süss-fruchtig mit Oloroso Sherrynoten, überlagert von Honig und Vanille Geschmack: weich und sanft, nussige Süsse, zimtige Würzigkeit, ausgeprägter Sherryton Nachklang: lang, wärmend Balvenie single malt scotch whiskey Die Destillerie Balvenie wurde von William Grants und seinen Söhnen gebaut. Der Name leitet sich ab vom nahe gelegenen Balvenie Castle ab.

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Das New Balvenie Castle, ein ehemaliges Gutshaus diente als Steinlieferant für den Bau der Destillerie. Die ersten Brennblasen wurden übrigens gebraucht gekauft von Lagavulin und von Glen Albyn. Heute besitzt die Brennerei 8 Stills mit der sog.

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Balevenie-Blase, einem Ballon zwischen dem Hals und der Brennblase. Heute gibt es einige weitere Destillerien, die ebenfalls einen ähnliche Form der Brennblasen aufweisen. Durch den gleichen Besitzer und deren Nähe zu Glenfiddich werden gewisse Synergien genutzt.

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So nutzt Balvenie die Abwärme von Glenfiddich für die Beheizung der Brennblasen. Auch nutzen beide die gleiche Quelle Robbie Dubhderen Besonderheit ist, dass William Grant seinerzeit das ganze Land rund herum bis zu den beiden Destillerien gekauft hat, um sicherzugehen, dass dem Wasser ja nichts passiert oder durch Bauvorhaben versiegt bzw.

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Die Familie ist heute noch sehr stolz darauf. David Stewart, die "Chefnase des Hauses", wie er gerne genannt wird, war der Erste, der die Idee mit dem Finishing in die Tat umsetzte und dabei einen Trend in Gang setzte, der bis heute anhält.

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Volumenprozent Vinifikation Ausserordentlich komplexer Single Highland Malt. Der Double Wood reift für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Casks und wird dann für 6 Monate in frische Oloroso-Fässer aus spanischer Eiche für ein Finishing umgefüllt.

The Balvenie distillery in Banffshire, Scotland