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Restaurantkritik 2. Mai Kaiseki in Sonoma Keine Frage, das Single Thread Farms im Sonoma-County war in den USA die wohl meistbeachtete Fine-Dining-Neueröffnung der letzten Jahre. Von Luxus- und Lifestyle-Magazinen bis zu klassischen Blättern wie dem Wall Street Journal gab es kaum eine Publikation, die nicht über das Restaurant berichtete.

Хорошо, - наконец проговорил Ричард. Он встал и перешел комнату, чтобы открыть дверь, выходившую в аналогичное помещение. Он заглянул в .

Glaubt man dem Image-Video, wurden dabei keine halben Sachen gemacht. Von den handgefertigten Wandfliesen bis zu den eigens gestalteten Sitzmöbeln ist alles vom Allerfeinsten.

Scrollen um mehr zu erfahren Lesezeit: 3 Minuten SingleThread — Willkommen zu Hause. Katina und ihr Mann Kyle Connaughton fanden in Healdsburg, Kalifornien, einen idyllischen Ort, an dem sie ihre Vision eines ganz besonderen Restaurants verwirklichen konnten.

Wir lasen von Investitionen im höheren zweistelligen Millionenbereich, zusammengetragen von einer ganzen Gruppe von Sponsoren. Solche Geschichten gibt es wohl nur in Amerika und China oder der arabischen Welt. In den Wochen zuvor wurden die Weinregionen Napa und Sonoma von den schwersten Waldbränden seit Jahrzehnten heimgesucht.

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Dutzende Menschen waren ums Leben gekommen, ganze Stadtviertel von den Flammen zerstört. Eine makabre Vorstellung. Bis zum Schluss haderten wir mit dem Gedanken. Tatsächlich aber sahen die Einheimischen es wesentlich cooler als wir: Die Gegend brauche gerade jetzt zahlungskräftige Besucher und Touristen.

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So hörten wir es von allen Seiten. Amerikanischer Pragmatismus, aber im Grunde keine schlechte Einstellung.

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Viel bekommen single thread healdsburg michelin von den Brandschäden auf der Fahrt nicht mit. Auch unser Partnersuche aus raum leipzig Healdsburg wurde komplett verschont. Natürlich, so erzählt man uns, kenne jeder jemanden, der durch das Feuer sein Haus oder gar sein Leben verloren habe.

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Aber auch hier eine klare Haltung: Mit einem Ausbleiben der Touristen würden am Ende noch mehr Existenzen gefährdet. Der Optimismus steckt uns an.

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Bester Laune, neugierig und ein wenig aufgeregt spazieren wir zum Restaurant, das nur einen Block vom idyllischen Hauptplatz entfernt liegt. Das Gebäude sieht edel und ein bisschen nostalgisch aus, fast wie aus einem Western.

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Ein Koch reicht uns ein erfrischendes Getränk, und wir können das konzentrierte Treiben an den diversen Stationen beobachten. Dann treffen die nächsten Gäste ein, und es wird etwas eng an der Durchreiche. Wir wissen nicht, ob wir noch auf etwas Weiteres aus der Küche warten sollen; es kommt aber auch niemand, der uns an den Tisch bittet.

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Nach ein paar Minuten der Verunsicherung gehen wir einfach selbst Richtung Gastraum - und werden prompt von einer Mitarbeiterin abgefangen und begleitet. Einmal mehr zeigt sich hier, dass solche Stationen in der Theorie sehr schön sind, in der Praxis aber fast nie wirklich entspannt und stimmig ablaufen.

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